WIFI-LEHRGANG GASTRONOMIEMANAGEMENT DAS ZEUG ZUM EIGENEN RESTAURANT Ein erfolgreicher Gastronomiebetrieb ist viel Arbeit – nicht nur für Mitarbeiter/innen, sondern auch für Füh- rungskräfte. Wer die Führung übernimmt, muss mehr organisieren können als Spitzenleistungen in der Küche oder Wohlfühl-Atmosphäre für Gäste. Hinter jedem Betrieb steckt die ganze Palette des Managements – Kostenrechnung, Buchhaltung, Mitarbeiterführung und vieles mehr. In der WIFI-Ausbildung für Gastronomie- management erwerben Sie sich das Rüstzeug dafür. LERNEN, WIE DER BETRIEB FUNKTIONIERT Gastronomiemanager/innen müssen täglich wirtschaft- liche Entscheidungen treffen. In der Ausbildung erarbei- ten Sie sich die Grundlagen für diese Management-Auf- gaben: die richtigen Informationen. Sie lernen Bilanzen zu lesen und – noch wichtiger – zu verstehen. Außer- dem erstellen Sie Dienstpläne und Angebote so, dass Sie Ressourcen effektiv planen und einsetzen können. TRAINIERT VON GASTRONOMIE-FACHLEUTEN An Ihrer Seite stehen Trainer/innen, die in Gastro no- miemanagement und in der Beratung von Gastrono- miebetrieben tätig sind. In Kleingruppen und individu- ellen Consulting-Gesprächen können Sie jederzeit Ihre eigenen Bedürfnisse einbringen – und das gewonnene Wissen an praxisnahen Beispielen üben. IHR ABSCHLUSS: Diplomierte/r Gastronomiemanager/in Sie müssen eine schriftliche und mündliche Prüfung ablegen, um den Lehrgang abzuschließen. Bei positiver Beurteilung erhalten Sie Ihr WIFI-Zeugnis. Damit haben Sie auch das Einstiegsmodul für diverse weiterführende Ausbildungen erworben: z.B. den F&B Management Lehrgang, den Bankett- und Projektmanagement-Lehr- gang, den Tourismus-Marketing und -Sales-Lehrgang sowie den Lehrgang zum General Manager für Hotelle- rie und Gastronomie. Die Ausbildung ist ideal für Personen mit Lehrabschluss- prüfung aus dem Gastronomie- und Hotelleriebereich, z.B. Restaurant, Küche, Systemgastronomie, Hotel- und Gastgewerbeassistenz oder Betriebsdienstleistungen. Aber auch Absolventinnen und Absolventen landwirt- schaftlicher Fachschulen oder Fachschulen mit Tou- rismus-Schwerpunkt sowie motivierte Quereinsteiger/ innen können sich anmelden. www.wifi.at

Dieser Kurs wurde gem. den Richtlinien der ISO 9001 sowie der ISO 29990 im WIFI Verbund entwickelt. IHR/E ANSPRECHPARTNER/IN Haben Sie Interesse und möchten sich anmelden? Oder benötigen Sie mehr Informationen? Dann kontaktieren Sie bitte unsere Mitarbeiter/innen in den Landes-WIFIs. WIFI Niederösterreich Kundenservice Mariazeller Straße 97, 3100 St. Pölten T 02742 890-2000, F 02742 890-2100 E kundenservice@noe.wifi.at H www.wifi.at/niederoesterreich WIFI Oberösterreich GmbH Kundencenter Wiener Straße 150, 4021 Linz T 05 7000-77, F 05 7000-7609 E kundenservice@wifi-ooe.at H www.wifi.at/ooe WIFI Salzburg Kundencenter Julius-Raab-Platz 2, 5027 Salzburg T 0662 8888-411, F 0662 8888-600 E info@wifisalzburg.at H www.wifi.at/salzburg WIFI Steiermark Kundencenter Körblergasse 111–113, 8010 Graz T 0316 602-0, F 0316 602-301 E info@stmk.wifi.at H www.wifi.at/steiermark WIFI Wien Kundencenter wko campus wien, Währinger Gürtel 97, 1180 Wien T 01 47 677-5555, F 01 47 677-5588 E www.wifiwien.at/kontakt H www.wifi.at/wien WIFI Österreich Wiedner Hauptstraße 63, 1045 Wien F 05 90 900-3156 E wifi.info@wko.at H www.wifi.at WIFI International Wiedner Hauptstraße 63, 1045 Wien T 05 90 900-3454, F 05 90 900-3066 E win@wko.at H www.wifi.eu www.wifi.at 9 1 0 2 / 5 0 : d n a t S . n e s s o l h c s e g s u a t s i t l a h n I n e d r ü f g n u t f a H e d e J . r h ä w e G e n h o d n i s n e b a g n A e l l A k c o t S e b o d A : s o t o F , 3 6 e ß a r t s t p u a H r e n d e i W , n e i W 5 4 0 1 , h c i e r r e t s Ö I F I W : r e b a h n i n e i d e M